こんにちは。巧です(^^)
今日のレッスンは
肉じゃがです✨
和食の定番料理なので
美味しく作れると嬉しい
和風メニューの一つですよね。
ほんの少しの工夫で
味がグッと変わりますので
ぜひやってみてくださいね！
〈本日のテーマ〉
✨肉じゃがのコツ✨
①一番丁寧にやってほしいのは
アクをちゃんと取ることです。
アクを取らないと煮汁に悪が出てしまい
雑味のある味になってしまいます。
②ひと手間としては
一度作った肉じゃがを
冷蔵庫で冷やしてください。
冷めていく時に
味が良く染み込みます。
僕はフランス料理のお店で
働いていますが
和食も自宅で楽しみながら作っています。
肉じゃがは
異性の胃袋をがっちりつかめる！
とも言われていますよね( *´艸｀)
お料理デートできたときには
僕の作った肉じゃがも
ぜひあなたに食べて欲しいな(^^)
フランス料理人セラピスト
タクミでした(#^^#)
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