こんにちは。巧です(^^)
今日のお料理レッスンは
唐揚げです✨
少しの工夫で
「また食べたい！」と思える
手作りのコツを
今日もお伝えしますね！
唐揚げは人それぞれ味付けが
違うと思いますが
今日はカリっと、ジューシーに揚げる
ポイントをお伝えします。
〈本日のテーマ〉
✨唐揚げのコツ✨
①カリっとジューシーに揚げるポイントは
2度揚げです！
②1回目は150℃ぐらいの低温で
鶏肉に火を入れるイメージで。
③2回目は190℃ぐらいの高温で
外の衣をカリっとさせるイメージで。
唐揚げと言えば
お弁当メニューとしても定番なので
運動会や遠足の思い出として
子供時代の美味しい記憶がある方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
ぜひ今回のコツを取り入れていただいて
中はジューシー、外はカリっとして
美味しい記憶に残るような唐揚げを
楽しんでくださいね！
フランス料理人セラピスト
タクミでした(#^^#)
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