こんにちは。巧です(^^)
今日から何回かのシリーズで
本業である料理人としての視点から
皆さんの日々のお料理に
少しでもお役に立てるように(*^-^*)
お料理のワンポイントアドバイスを
お伝えしていきますね！
リクエストやご質問なども
ぜひお待ちしております！
〈本日のテーマ〉
✨美味しいカレーのコツ✨
①香味野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）を
甘みが出るまでゆっくり炒めること
②市販ルーで味をつくるんじゃなくて、
できればスパイス（カレーパウダー、ガラムマサラ
ターメリック、クミン、ナツメグ、パプリカパウダー）
などを使うこと
③ 一度炒めると香りもたつのでさらによし！
市販のルーはとろみをつけるだけのイメージで使うこと。
お料理は
ちょっとしたコツや工夫で
美味しさアップ！が期待できますよね✨
ぜひできそうなところから
やってみてくださいね(*^^*)
フランス料理人セラピスト
タクミでした(#^^#)
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いつでもお待ちしております✨
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